kwaliteit

Visie

De kwaliteit van voedsel wordt steeds belangrijker. Door de enorme keus en diversiteit zijn consumenten meer en meer geinteresseerd in de herkomst van ons eten. Biologisch voedsel wordt steeds meer gegeten en ook de media besteden veel aandacht aan onze voedselketen. Wat eten we nu eigenlijk precies, hoe en waar wordt het geproduceerd en hoe komt het zo vers en lekker mogelijk op ons bord?

Scheria stelt dan ook hoge eisen aan de produkten en is BRC Higher Level-A gecertficeerd. BRC-level A is een van de strengste kwaliteitssystemen ter wereld. Om dit Level-A te behouden werkt Scheria nauw samen met Precon-Food, samen zorgen wij voor een sterk kwaliteitsmanagementsysteem.  Maar niet alleen binnen ons bedrijf is kwaliteit belangrijk, ook aan onze leveranciers stellen wij hoge eisen. Door ons track en tracing systeem is van elk produkt de herkomst, slacht-, productie-, en verpakkingsdatum binnen enkele minuten terug te vinden.

Naast de BRC hebben wij de volgende kwaliteitscertificaten behaald.
Op de website van de verschillende instanties vindt u meer informatie over de gestelde normen en kwaliteitseisen.

 

Om de kwaliteit hoog te houden wordt elke medewerker individueel bij het productieproces betrokken. Alleen daar waar nodig en waar de kwaliteit niet negatief beïnvloed wordt, is het procédé geautomatiseerd. Op de cruciale werkplekken werken alleen vakmensen. Dankzij de samenwerking met vaste slachterijen is de herkomst van het vlees bekend en kunnen wij een constante kwaliteit leveren.

Voedselveiligheid


Scheria wil haar klanten helpen bij het beschermen van de consument. Daartoe worden de fundamentele principes van HACCP toegepast. Bovendien voldoet Scheria aan alle andere wettelijke verplichtingen die van toepassing zijn. VWA houdt regelmatig een hygiene en erkenningsaudit. De aanbevelingen voortkomend uit deze audits worden door Scheria als een verbetering van het kwaliteitssysteem beschouwd en dienen geïmplementeerd te worden.

Scheria hanteert een effectief kwaliteitsmangementsysteem en probeert dit kwaliteitssysteem dagelijks naar een hoger plan te tillen voor u en voor uw klant.